燻製料理

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燻製龍の煮玉子

大分県産「龍の玉子」を半熟煮玉子にして燻製しました。
旨味たっぷりの味わいと、とろっとした黄身の食感が特徴です。

燻製筒切り信州サーモン

国産の「信州サーモン」を燻製しました。
赤みが多い身は旨味がギュッと詰まっており、臭みもなく極上の一品です。

燻製博多明太子

博多明太子一本物を贅沢に燻製しました。
ご飯にもお酒にも合う一品です。

ギリシャ産燻製ピスタチオ

希少価値が高いギリシャ産ピスタチオを燻製しました。
美しいグリーンと上品な甘みです。

イタリア産燻製パルミジャーノレッジャーノ

イタリアチーズの王様、パルミジャーノレッジャーノの燻製です。
旨味が詰まった味は、一度食べたらやみつきになります。

燻製プロセスチーズ

檜で燻製した、香り高い燻製チーズです。
いつもと違う燻製チーズをお楽しみください。

北海道産クリームチーズの燻製醤油漬け

圧倒的リピートを誇る、クリームチーズの燻製醤油漬けです。
お酒のアテにお悩みの方、安心してお召し上がりください。

燻製さきいか

さきいかを燻製してみました。
燻製することによりより一層お酒のアテに変わりました。

燻製えいひれ

炙って召し上がっていただくと、より一層香りが立ちます。
トースターなどでも簡単に炙ることができますので、是非一度お試しください。

平戸いのしし燻製ベーコン

長崎県平戸いのししの燻製です。
ジビエですが全く臭みもなく、軽く焼くと上品な甘みさえ感じる一品です。

平戸いのしし燻製ロースハム

長崎県平戸いのししの燻製です。
ロースなので脂身も少なく、牛タンのような食感と上品な味わいはお酒が進みます。

燻製さば

いくつかの香草を上手く使い、青魚特有の臭みはなく、旨味だけを感じられる一品です。
軽く温めるとフワッとした食感を楽しんでいただけます。

燻製たい

鯛がもつ本来の旨味を最大まで引き出した鯛の燻製です。
白身魚特有の淡白さを感じさせず、旨味たっぷりの一品です。

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