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ホクホクじゃがいもの燻製
本日はじゃがいもの燻製です。 丸ごと燻製しますので、まずは洗って土を落とします。
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この後濡れたままラップにくるみ、600wで3分レンジでチンします。 火傷に注意して、燻製機にセットします。
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ヒッコリーを使い、中火で20分燻製します。
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しっかり燻製されました。 金串もすっと通る状態なので、完成です。 この状態だとじゃがいもを燻製しただけですので、味付けします。 今回は燻製塩、燻製バター、燻製ブラックペッパーを使い、 燻製づくしの燻製じゃがバターにしました。 寒い時期にぴったりの燻製じゃがいも、是非お試しください。
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