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ホクホクじゃがいもの燻製

本日はじゃがいもの燻製です。   丸ごと燻製しますので、まずは洗って土を落とします。

  この後濡れたままラップにくるみ、600wで3分レンジでチンします。 火傷に注意して、燻製機にセットします。  

  ヒッコリーを使い、中火で20分燻製します。  

  しっかり燻製されました。 金串もすっと通る状態なので、完成です。   この状態だとじゃがいもを燻製しただけですので、味付けします。 今回は燻製塩、燻製バター、燻製ブラックペッパーを使い、 燻製づくしの燻製じゃがバターにしました。   寒い時期にぴったりの燻製じゃがいも、是非お試しください。  


今までネットでしか買うことができなかった燻製専門店「勘田亀吉」が

いよいよ2020年1月20日、シタディーンホテル難波日本橋にオープン!

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