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勘田亀吉製燻所
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お正月燻製!おもちの燻製

お正月ですので、お正月らしい食材を燻製しましょう。 今回は、おもちの燻製に挑戦しました!   用意したのはこちら。

  おもちです。 タイトルにもありますので、勿体ぶる必要はないのですが・・・  

  早速燻製機に並べ、燻製していきます。 煙が出たら蓋をし、弱火で10分。  

  燻製の色はついてきましたが、まだおもちが硬いので、さらに弱火で10分。  

  完成しました!おもちも柔らかくなりました!   早速自家製の燻製しょうゆこうじでいただきます! 熱々のおもちと燻製の香り、たまりません! 少なめのチップで仕上げたのでえぐみもなく、美味しい燻製おもちが出来上がりました! 普通の食べ方に飽きたら是非試してみてください。  

今までネットでしか買うことができなかった燻製専門店「勘田亀吉」が

いよいよ2020年1月20日、シタディーンホテル難波日本橋にオープン!

オープンに先駆けて

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燻製バターの作り方
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