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勘田亀吉製燻所
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種子島純産100%…

種子島純産100%安納芋使用!安納芋トリュフ

#種子島 産の #安納芋を100%使用した、#安納芋トリュフ のご紹介です。
安納芋の甘みたっぷりのスイートポテトを、#トリュフチョコ でコーディングした、パッケージも可愛い商品です。
値段もお手頃ですので、ちょっとしたプレゼントに喜ばれると思います。
可愛い #バースデーカード や #バレンタインカード も希望すれば同梱していただけるのが嬉しいですね。

丁寧に包まれた包装紙を開くと、とてもポップな箱が現れます。手土産でもいいですが、友人の誕生日プレゼントやバレンタインデーなどに喜ばれるのではないでしょうか。

●箱も商品もカラフルで、おしゃれな見栄えです。 
●冷やして、常温で、温めてと3度楽しめます。 せっかくいろいろな食べ方があるので、もう少し小さめのサイズで数が入っていれば嬉しいですね。 
●さすが安納芋、甘みと旨味たっぷりです。珈琲とよく合う味わいです。私はウイスキーで美味しくいただきました。

おしゃれな秋スイー…

おしゃれな秋スイーツ 生スイートポテト

おしゃれな陶器に入った スイートポテト、

その名も 「生スイートポテト」 

スイートポテトの甘みとプリンのような滑らかさを併せ持ち、

見た目もおしゃれなお勧め手土産です。

  スイートポテトが陶器の瓶に入っており、とても重量感があり、 綺麗な外箱と相まって高級感があります。 お子様がおられるご家庭にも喜んでいただけるギフトですね。  

  ●一つ一つがおしゃれな瓶に入っており、非常に高級感あふれるギフトセットです。   

●手土産としてお渡しした時も重量感がしっかりとあり、喜ばれること間違いなしです。   

●ポテトの甘さとプリンのコクの相性が非常によく、あっというまに食べてしまいます。    

●箱の作りもしっかりとしており、自信を持ってお渡しできるのではないでしょうか。

小倉百人一首の美し…

小倉百人一首の美しい絵柄 あも歌留多

小倉百人一首を最中にデザインし、叶 匠壽庵さん銘菓である

「あも」を挟んで食べる、なんと風流なお菓子です。 

最初から挟まれている状態ではなく、食べる直前に挟むので

最中のパリッとした食感と、柔らかくほどける小豆と羽二重餅が楽しめます。

  オリジナルの包装はとても可愛く、 いただく方も嬉しいのではないでしょうか。  細部まで丁寧にこだわっている商品なので、 安心して贈ることができます。  

  ●もなか(歌留多)を食べるときに挟みます。  あもをカットするのが若干面倒ですが、 サクッとした食感が楽しめます。   

●歌留多は10セット入ってますので、 あもを好きなサイズにカットして楽しめます。 

●羽二重餅がとても美味しく、しっかりとした味わいですが 甘すぎず、多く食べられる味です。   

●とにかく粋なデザインでお勧めです。

新時代の幕開け 栗…

新時代の幕開け 栗きゃらめる

明治元年からの老舗である #菓心谷常 さんの、

贅沢創作スイーツの #栗キャラメル です。
甘すぎず優しい味わいのケーキの上に、これでもか!

という量の栗が、ふんだんに散りばめられています。
側面も美しく、見た目でも楽しめます。
冷凍で届き、食べるために解凍する必要がありますので、

手土産にするなら前日から解凍しておけば、そのまま食べられますね。

令和天皇御即位記念として発売された「栗きゃらめる」 

国産の栗が一面に敷き詰められ、チョコレートと

スポンジのコントラストが美しいケーキです。 

贅沢に敷き詰められた栗が美味しいだけではなく、

ケーキもとても美味しく、とびきりのご褒美です。

  しっかりとデザインされた箱と紙袋は、 自信を持ってプレゼントできますね。  いただいた方も見たことがないチョコレートで、喜んでいただけると思います。  

●たっぷりの栗が入っており、栗好きの方にはたまらない味わいです。   

●上部の栗だけではなく、ケーキ部分も綺麗なストライプとなっており、 細部までのこだわりが見えます。   

●冷凍の状態で届き、解凍してから4日の賞味期限がありますので、 自分のタイミングで食べることができます。

愛らしい最中、その…

愛らしい最中、その名も「笑美玉」

甘音屋さんの最中「笑美玉」を購入しました!
シンプルで可愛らしい箱の中には、色とりどりの最中が!
最中と教えてもらわないと、食べるまで気付きません。
甘すぎず、いろいろなフレーバーとの相性抜群、とても美味しく頂きました。
お値段も手頃ですので、ちょっとした手土産にお勧めです!

色とりどりの愛らしい球体の最中。 

6色のカラフルな最中は6種類あるフレーバーあん(小豆、フランボワーズ、抹茶、柚子、ラムネ、レモン)が楽しめます。 

最中に合わせて箱をプレスして仕上げたパッケージも可愛く、喜んでいただける事間違いなしです。

従来の「最中」のイメージに甘音屋さん流の変化を加えた「笑美玉(えみだま)」 手で持った時のやわらかい感触もよく、優しい味わいが楽しめました。

●6種各2個入りで2,030円と、かなりお求めやすいお値段です。 

●商品はカラフルで、とても映えます。 

●賞味期限は製造より8日間、それほど長くはありませんが、美味しいのですぐに食べてしまいます。 

●とにかく愛らしい!お勧めです。

巣鴨のお茶屋さん

巣鴨のお茶屋さん

お中元に、山年園のお茶漬けを買ってみました。 

庶民的なお茶漬けという素材を、ギフト用にしっかりと作り込むのは流石と感じます。 

自分用には少し手が出にくい価格ですが、頂くととても嬉しいギフトですね。

ふっくらしっとり、本来の食感と   風味を活かして丁寧に仕上げた具材と、こだわりの特製だしつゆで本格的な料亭の味が楽しめる、高級お茶漬けセットです。 具材の種類はなんと20種類!黄金色のだしつゆは2種類の本醸造醤油をベースに厳選した宗田鰹節から抽出した天然のダシを使用、化学調味料は一切使用せず、鰹が持つ本来の旨味によって素材の味を引き立たせます。 中身は1パックにつき丸ごと具材+具材+だしつゆ(液体)入り。新鮮な食材をふっくら丁寧に仕上げて真空パックし、海苔・ごま・あられ・乾燥みつ葉の具材と、こだわりの特製だしつゆ(液体)を1回分ずつセットにしました。

「おあちゃんの原宿」 巣鴨とげぬき地蔵通りからお届けしています。ゆったりとした巣鴨の雰囲気、下町の良さを添えて、皆様にお届けさせていただければ幸いです。

コストパフォーマンス:

庶民的な食べ物であるお茶漬けをギフト用にするという、 素晴らしい発想と出来栄えの商品です。


見た目の華やかさ:

大人向けな大人しいデザインです。 具材の見栄えがとても良いです。


日持ち:

4ヶ月の賞味期限、送る方も頂く方も嬉しいですね。


味:

出汁が素晴らしく、それぞれの具材ととてもよく合います。 

どれを選んでも美味しいです。


嬉しさ:

自分で食べる用途では高い物ですので、頂くととても嬉しいギフトです。

燻製いのししロース…

燻製いのししロースハムを盛り付けるだけでご馳走に!

皆様、こんにちは!   自粛生活で外食もままならない毎日が続いておりますが、そんな時こそ自宅で美味しいものを食べましょう!   本日は、インスタントラーメンをお手軽にご馳走にしてみました!   用意したのは燻製いのししロースハムとインスタントラーメンです! 燻製いのししロースハムを、チャーシューがわりに使ってみました!   これだけだと見栄えも寂しいので、煮玉子とアスパラもトッピングしました。  

  さっとお手軽にご馳走、いかがでしょうか?  

勘田亀吉店舗またはオンラインショップからお買い求めいただけます。

燻製いのししロースハム

556-0005

大阪府大阪市浪速区日本橋3-5-25 シタディーン なんば1F

06-6641-0660

勘田亀吉

マップはこちら

https://goo.gl/maps/sJBki6f63EfuKRpu9

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燻製いのししベーコ…

燻製いのししベーコンを使ったお手軽カルボナーラ

みなさんこんにちは。  

本日は燻製いのししベーコンを使って、簡単に作れるカルボナーラのレシピをご紹介します。  

・準備するもの 1人前量 パスタ 100g程度

燻製いのししベーコン 50g

生クリーム(または牛乳) 100cc

玉子 1個

粉チーズ 好きなだけ

オリーブオイル 少量  

パスタは表記通りの茹で時間で仕上げます。   パスタを茹でている間に、フライパンにオリーブオイルを少し入れて、カットしたいのししベーコンを炒めます。 ベーコンに火が通ったら、パスタの茹で汁を少し入れます。   その間に、ボウルに生クリーム、玉子、粉チーズを入れて混ぜておきます。 生クリームを牛乳にすると少しあっさり目、玉子は全卵1個でもいいですし、濃厚に仕上げたい場合は黄身だけ2個使ってもOKです。 粉チーズ、好きなだけ入れてください。   パスタが茹で上がったら先ほどベーコンを炒めたフライパンにパスタを入れ、ここで塩を使って味付けをします。 若干濃いめかな?くらいの味付けが美味しいです。   フライパンで味付けをしたら、生クリームなどを併せたボウルにパスタを入れ、かき混ぜれば完成! 簡単に失敗なく、カルボナーラを作ることができます!   あとはお皿に盛り付けて、好きなだけブラックペッパーをかけてお召し上がりください!

勘田亀吉店舗またはオンラインショップからお買い求めいただけます。

燻製いのししベーコン

燻製オリーブオイル

556-0005

大阪府大阪市浪速区日本橋3-5-25 シタディーン なんば1F

06-6641-0660

勘田亀吉

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燻製ポテトサラダを…

燻製ポテトサラダを作る

みなさんこんにちは! コロナウイルスの影響で外出もままならない毎日が続いておりますが、そんな時こそ自宅で美味しいものを食べて元気を出していきましょう!   今回は燻製ポテトサラダを作ります。  

・用意するもの

じゃがいも (メークイン) 2個(200g)

燻製マヨネーズ

燻製いのししロースハム 

燻製玉子

今回はじゃがいも以外は全て燻製の食材と調味料を使ってみます。

じゃがいもはしっかり洗い、皮付きのまま鍋に入れて茹でます。

ラップに包んでレンジ調理も簡単でおすすめです。

茹でる場合は竹串がすっと中まで通るくらいまで茹でてください。

レンジの場合はラップに包んで、1個につき600wで3分程度が目安です。

じゃがいもが出来上がったら、火傷に注意して皮を剥き、ボウルに入れて崩します。

じゃがいもが充分冷めたら、燻製マヨネーズを50~100g加えます。

マヨネーズの量は味を見ながら、お好みの量を入れてください。

お好みのサイズにカットしたいのししロースハムを混ぜ、玉子を飾って完成です。

玉子を崩しながら食べると、口の中に燻製の香りが広がります!

是非一度、お試しください!

勘田亀吉店舗またはオンラインショップからお買い求めいただけます。

燻製マヨネーズ

燻製いのししロースハム

燻製龍の煮玉子

556-0005

大阪府大阪市浪速区日本橋3-5-25 シタディーン なんば1F

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お酒のアテにぴった…

お酒のアテにぴったり!砂ずり燻製

本日はお酒のアテにぴったりな、砂ずりの燻製です。  

  生のままの砂ずりを用意します。 まずは下処理から。  

最初の写真を表面と考え、裏側の白い部分。 この部分は硬いので、包丁ではずしていきます。  

  真ん中の部分に包丁の刃を当て、このようにそぎ落とす感じです。   反対側も同じ要領です。  

  綺麗にはずれました。   次に食べやすいように、包丁で切り込みを入れます。

  面倒ですが全て処理して、バットに並べ塩胡椒をします。 かなり多めに当てる方がお酒のアテになります。  

  塩が馴染んだら表面の水分を拭き取り、燻製機にセットします。

  ヒッコリーとピートパウダーを使い、燻製していきます。  

  10分後、表面は燻製がかかっていますが内部が半生のため、続行します。  

  さらに10分、中まで火が通り燻製完了です。   塩胡椒のみのシンプルな味付けですが、燻製の香りと砂ずりの食感の 相性が非常によく、ウイスキーなどのアテにぴったりな仕上がりになりました。   簡単に作れますので、皆様も是非一度お試しください。  

今までネットでしか買うことができなかった燻製専門店「勘田亀吉」が

いよいよ2020年1月20日、シタディーンホテル難波日本橋にオープン!

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